通販でのお取り寄せや店舗でおせちを購入する場合、大きく分けて「冷蔵おせち（生おせち）」と「冷凍おせち」の2種類があります。
どう違うの？
どっちがいいの？
お悩みのあなたのために、冷蔵おせちと冷凍おせちの違い、それぞれのメリットとデメリット、
おせちの選び方のコツなどを紹介します。
冷蔵おせちと冷凍おせちの違い
まずは冷蔵おせちと冷凍おせちの違いを知っておきましょう。
それぞれのメリットとデメリットを理解して、美味しく新年を迎えましょう
冷蔵おせちの特徴
冷蔵おせちは、冷凍せずに冷蔵状態で配送されるおせち料理のことを指します。生おせちとも呼ばれています。
最大の特徴は新鮮さです。
冷蔵おせちは、冷凍しないことで食材が新鮮なまま保たれるため、風味や食感が損なわれにくいです。
そのため、食べた時に本来の味を楽しむことができます。
また、冷蔵おせちは解凍の手間がないため、購入後すぐに食べることができる点も魅力です。
忙しい年末年始の時期に、手軽に用意できるのは非常に便利です。
ただし、冷蔵おせちはそのままの状態で保存するため、保存期間が短くなりがちです。
通常、冷蔵おせちの保存期間は2〜3日程度となっており、早めに食べきることが推奨されます。
冷蔵おせちは、新鮮な味わいを大切にしたい方に向いています。
保存期間が短いため、食べきれる量を見極めて購入するようにしましょう。
冷凍おせちの特徴
冷凍おせちは、その名の通り、冷凍状態で届くおせち料理です。
最大の特徴は冷蔵おせちに比べて長期保存が可能な点です。
冷凍おせちの保存期間は冷凍の状態だと約2週間程度、一度解凍してしまうと1、2日程度になります。
具材によって変わるため、メーカーの説明をよく読むようにしましょう。
食べたい料理だけ解凍して食べることもできますが、再冷凍は厳禁です。
冷凍することで味が落ちると以前は言われていましたが、冷凍技術の進化により、解凍後も美味しく食べられるおせちも増えています。
一方で、冷凍おせちには解凍の手間がかかるというデメリットがあります。
適切な解凍方法を守らないと、風味や食感が損なわれることがあるため、注意が必要です。
冷蔵庫での自然解凍や常温での解凍など、商品ごとに指定された方法をしっかりと確認しておくことが重要です。
保存期間が長めの冷凍おせちは、必要な分だけ解凍して食べることができるというメリットもあります。
これにより、少人数の家庭でも無駄なく利用できます。
冷凍おせちは、おせち料理を一気に食べられないという方に向いています。
解凍方法をしっかり守るようにしましょう。
購入前に気を付けるポイント
おせちを購入する前に押さえておきたい重要なポイントを紹介します。
まず、冷蔵おせちと冷凍おせちの違いを理解しましょう。
冷蔵おせちは新鮮な食材を楽しむことができる一方で、保存期間が短く、購入後すぐに食べる必要があります。
冷凍おせちは保存期間が長いため、年末の忙しい時期でも計画的に準備ができますが、解凍に手間がかかってしまいます。
どちらにもメリットとデメリットがあるため、目的に合ったほうを選ぶのが大事です。
次に、家族の人数や食べる量に応じて適切なサイズを選びましょう。
大家族であれば大きめのおせちを、小規模な家庭では少量でも満足できるサイズを選ぶことが重要です。
大抵のおせちは〇人前と記載があるので参考にすると良いです。
選ぶ際は好みやアレルギー対応も考慮しましょう。
最近ではアレルギー対応の冷蔵おせちや冷凍おせちが増えており、家族全員が安心して楽しむことができます。
価格も重要な要素です。
おせち料理は高価なものが多いですが、予算内で満足のいく商品を見つけるために、事前にリサーチを行い、複数の商品を比較することをおすすめします。
インターネット通販や早期予約を利用することで、割引価格で購入できる場合もあります。
最後に、信頼できるメーカーやショップから購入することも大切です。
口コミやレビューをチェックし、品質やサービスが評価されているところを選ぶと安心です。
お正月を彩るおせち料理を選ぶ際には、これらのポイントをしっかりと押さえて、家族全員が満足できる一品を見つけてください。
冷蔵おせちのメリットとデメリット
冷蔵おせちは、新鮮な食材を楽しめるメリットがありますが、保存期間が短いため、購入後すぐに消費する必要があります。
購入時の注意点として、保存方法や消費期限をしっかり確認しましょう。
メリット：新鮮さ
冷蔵おせちの最大のメリットは、その新鮮さです。
新年を迎えるお祝いの料理として、素材の持つ本来の風味を存分に楽しむことができます。
冷凍しないため、新鮮な状態を保ったまま届けられます。
特に魚介類や野菜など、生の状態が求められる食材において、冷蔵おせちはその真価を発揮します。
また、冷蔵おせちは解凍の手間が不要なため、すぐに食べることができる点も魅力です。
冷蔵おせちは、まさにその時の旬の味を堪能できる贅沢な選択肢であり、新鮮さを重視する方には特におすすめです。
デメリット：保存期間の短さ
冷蔵おせちのデメリットとして、保存期間の短さが挙げられます。
冷蔵おせちは新鮮な状態で提供されるため、その分保存期間が短く、通常は2〜3日以内に消費する必要があります。
食べきれないと食材の無駄につながってしまいます。
保存方法にも注意が必要です。
冷蔵庫内での保存場所や温度管理を適切に行わないと、食材の品質が劣化しやすくなります。
特に、生の食材が含まれる場合は、早めに消費することが重要です。
さらに、冷蔵おせちは解凍の手間が不要なため、そのまま食べることができますが、
逆に言えば、長期間の保存ができないため、計画的に食べる必要があります。
特に大人数での集まりや、お正月が終わった後に残ってしまう場合には、その保存期間の短さがデメリットとなるでしょう。
保存期間の短さは、冷蔵おせちの新鮮さと引き換えのデメリットとも言えますが、その分、新年を迎える祝いの場で最高の味を楽しむことができます。
購入時の注意点
冷蔵おせちを購入する際には、いくつかの注意点があります。
まず、保存期間が短いため、配送日や消費期限を確認することが重要です。
通常、年末に配送されるため、到着後すぐに冷蔵庫で適切に保管し、指定された期限内に消費する必要があります。
配送の遅延や天候による影響も考慮し、到着日のスケジュールを事前に確認しておくと安心です。
また、冷蔵おせちは冷凍おせちと比べて繊細な保存方法が求められるため、保存場所や温度管理にも気をつける必要があります。
冷蔵庫内の温度が適切でないと、品質が損なわれる可能性があるため、購入前に冷蔵スペースを確保しておくことが望ましいでしょう。
さらに、冷蔵おせちは通常、新鮮な食材が使用されているため、保存が短期間に限られます。
食べきれない場合や他の食材と合わせて保存する場合は、衛生管理に特に注意することが求められます。
配送日と消費期限の確認は、冷蔵おせちを購入する際の最も重要なポイントです。
しっかり確認し、適切に管理することで、お正月の祝い膳を最高の状態で楽しむことができるでしょう。
冷蔵おせちのおすすめショップ
匠本舗は、全国の料亭おせちを取り扱っている冷蔵おせちの老舗通販サイトです。
とにかく取り扱っているおせちの種類が多いので、冷蔵おせちで探している方はまずチェックしておきたいショップです。
冷凍おせちのメリットとデメリット
冷凍おせちは長期保存できるのがメリットです。
しかし、解凍方法が難しく、解凍時に食材の食感や風味が損なわれることがあるため、注意が必要です。
メリット：長期保存可能
冷凍おせちの最大のメリットは、長期保存が可能な点です。
購入から2週間程度であれば品質を保つことができるので、賞味期限をあまり気にせず注文することができ、食べるタイミングを選ぶことができるのも魅力です。
しかし、解凍方法が難しく、適切な解凍が行われないと、せっかくの料理が台無しになるリスクもあります。
デメリット：解凍方法の難しさ
冷凍おせちは長期保存ができる一方で、そのデメリットは解凍方法の難しさです。
正しい解凍を行わなければ、おせちの食材が水っぽくなったり、風味が損なわれたりする可能性があります。
特に、複数の種類の料理が詰められているおせちは、それぞれの料理に適した解凍時間や温度管理が求められます。
解凍が不十分だと食材が固いままだったり、逆に解凍しすぎると味が落ちたりするため、注意が必要です。
また、解凍にかかる時間を正確に見積もることも難しく、急に食べたくなってもすぐに食べられない・・・なんてことも。
解凍方法の選択と手順を誤ると、おせち本来の美味しさが失われるリスクがあるため、
購入時には、付属の解凍ガイドをしっかりと確認し、計画的に準備することが大切です。
購入時の注意点
冷凍おせちを購入する際には、いくつかの注意点があります。
まず、保存場所の確保が重要です。
冷凍庫のスペースが十分にあるかどうか、事前に確認しておきましょう。
また、冷凍おせちは冷凍された状態で届くため、届いてすぐに食べることができません。
購入前にしっかりと商品の解凍手順や解凍にかかる時間、保存方法を確認しておきましょう。
冷凍おせちのおすすめショップ
ミールキットで人気の宅配サービス「Oisix
」でもおせちを販売しています。
味だけでなく安全性にもこだわっており、お子さんからお年寄りまで家族みんなで安心して食べられます。
定番の和風おせちだけでなく、洋風、オードブルなどバリエーションも豊富です。
普段からOisixを利用してる方はもちろん、興味あるけど使ったことないという方もチェックしてみてくださいね。
おせちの選び方
予算、家族の人数、好みやアレルギー対応など、様々な視点から最適なおせちを選ぶための具体的なポイントを解説します。
自分に合ったおせちを見つけましょう。
予算に応じた選び方
おせちを選ぶ際、予算に応じた選び方は重要です。
おせちの価格帯は幅広く、手頃な価格のものから豪華な高級おせちまで様々です。
まずは自分の予算を明確にし、その範囲内で最も満足度の高い商品を選ぶことが大切です。
安価なおせちはボリューム重視で、比較的シンプルな内容が特徴。
一方、予算が高いほど厳選された高級食材や、多彩なメニューが詰め込まれたおせちを選ぶことができます。
「価格と品質のバランス」を考慮し、予算内で最適なおせちを選ぶことが、満足度の高いお正月を迎える秘訣です。
家族の人数に応じた選び方
おせちを選ぶ際には、家族の人数に応じた選び方が重要です。
家族が多かったり親戚が集まる場合は、大容量の三段重や四段重のおせちを選ぶと良いでしょう。
これにより、全員が満足できる量を確保できます。
反対に、少人数や一人暮らしの方には、少量の一段重やミニおせちが最適です。
また、量だけでなく、各メンバーの好みに合わせた内容も考慮することが大切です。
人数に合った適切なサイズのおせちを選ぶことで、無駄なく美味しく楽しむことができます。
好みやアレルギー対応の選び方
おせちを選ぶ際、家族の好みやアレルギー対応は非常に重要なポイントです。
おせちにはさまざまな食材が使われており、それぞれの嗜好やアレルギーを考慮することで、全員が安心して楽しめる食卓を作ることができます。
おせちといえば純和風なイメージですが、最近では洋食がバランス良く入った和洋折衷おせちや、お肉料理中心のおせち、子供向けのキャラクターおせちなどもあります。
好みに応じた味付けや種類が豊富なセットを選ぶことで、皆が満足できるおせちが完成します。
海老やナッツ、卵などはアレルギー反応を引き起こすことが多いので、事前に確認することが大切です。
「全員の嗜好と安全を考慮したおせち選びで、お正月の食卓がさらに充実したものになります」。
通販サイトや店舗でも、アレルギー対応メニューを取り扱っている場合があるので事前にチェックしておくと安心です。
冷蔵おせち・冷凍おせちの購入方法
冷蔵おせち・冷凍おせちの購入方法は、インターネット通販や店舗での購入が一般的です。
特に、早期予約をすると割引や特典が受けられることが多く、人気のおせちを確実に手に入れるためにおすすめです。
インターネット通販の利用
インターネット通販を利用しておせちを購入する方法は、手軽で便利な手段として人気です。
オンラインでは、多種多様な商品が揃っており、比較検討が容易です。
また、早期予約（早割）をすることで、割引や特典を受けられる場合も多く、忙しい年末に店舗へ行く手間を省けるのも大きなメリットです。
ただし、配送日や商品到着時の状態を確認することが重要です。
早めに予約することで、お目当てのおせちをお得に確保できます。
店舗での購入
店舗でおせちを購入する方法には、実物を見て確認できるという利点があります。
特に高級おせちや地元の人気商品を選ぶ際、味見やサンプルを試食できる場合もあり、品質や味にこだわりたい方におすすめです。
人気商品は早期に売り切れることがあるため、事前の予約が重要です。
店舗での購入は、お店で直接確認して選べる安心感が得られるのが大きな魅力です。
早割のメリット
早割（早期予約）のおせちには、多くのメリットがあります。
まず、人気商品がすぐに完売してしまうことが多いため、確実に欲しいおせちを手に入れるためには早期の予約が有効です。
さらに、多くの店舗やオンラインショップでは、早期予約特典として割引や限定アイテムが付くことがあり、お得感があります。
また、年末の忙しい時期に慌てて準備する必要がなく、計画的にお正月の準備を進めることができます。
早めの予約で安心とお得を手に入れるのが、早割の大きな魅力です。
